ЯЙЦА — ПАШОТ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

рецепты-здорового-питания-яйца-пашот3

ЯЙЦА — ПАШОТ — суперзавтрак для здорового начала дня и суперингредиент для бутерброда с авокадо!

Итак, нам ПОНАДОБЯТСЯ:

  • Яйцо куриное 2шт
  • 1/2 ч.л. растительного масла
  • Пищевая пленка

В переводе с французского poche -«карман».
Изначально для приготовления использовали промасленные пергаментные мешочки размером 20х20см. Это достаточно неудобно и форма яиц получается далека от идеальной.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯИЦ — ПАШОТ

  • Застилаем пищевой плёнкой чашку так, чтобы края  свисали и  смазываем плёнку растительным маслом. Аккуратно разбиваем яйцо, чтобы не повредить желток и  выливаем его в чашку.

рецепты-здорового-питания-яйца-пашот1

  • Плотно завязываем края пленки резинкой или веревкой (поближе к яйцу, чтобы не растекалось).

рецепты-здорового-питания-яйца-пашот

  • В едва кипящую воду опускаем пакетик с яйцом на 3-4 минуты так, чтобы оно не касалось дна кастрюли. Желтки не должны быть твердыми и белки должны быть нежными, а не резиновыми.  Достаём пакетик, разрезаем веревку и вуаля: наш завтрак готов!

рецепты-здорового-питания-яйца-пашот2Мой идеальный завтрак: цельнозерновой хлеб, авокадо, лосось и зелень. Приятного аппетита!

ЯЙЦА-ПАШОТ

РЕКОМЕНДУЕМ: 5 полезных завтраков из яиц!

 

Top