5 ПОЛЕЗНЫХ ЗАВТРАКОВ ИЗ ЯИЦ

Завтрак моего детства — яичница, солёные огурчики и кусочек хлеба! С теплотой вспоминаю эту вкуснятину и до сих пор обожаю домашние куриные яйца!
Такой завтрак — сытное начало дня! Яйца являются отличным источником белка и не повышают уровень глюкозы. Яичный желток содержит Холин (витамин В4)– это важнейший строительный материал мозга.

Хочу поделиться с вами простыми, но очень вкусными рецептами приготовления яиц. Можно фантазировать бесконечно долго и добавлять ингредиенты на любой вкус!

ЯЙЦА С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

яйца-с-овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйцо куриное 2шт
грибы (лесные или шампиньоны) 50гр
Лук репчатый 50г
Цукини или кабачок 100г
Чесночный порошок
Зелень
Смесь перцев
Соль
Масло на растительное

РЕЦЕПТ:
Я готовлю это блюдо на масле из виноградных косточек. Вы можете использовать привычное для вас растительное масло. Нарезаем лук, цукини и грибы, кладём их на разогретую сковороду, предварительно смазанную маслом. Добавляем соль, перец и обжариваем овощи на среднем огне в течение 10-15 минут. Добавляем яйца, перемешиваем все ингредиенты, добавляем щепотку чесночного порошка и зелень. Накрываем сковороду крышкой и томим на медленном огне в течение 5 минут.

МАФФИНЫ

Яичные маффины — необычный, но очень сытный и полезный завтрак, который вы можете даже взять с собой в ланч-бокс.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо куриное 3шт
Овощи на ваш вкус (перец болгарский, цукини, кабачки, броколли, цветная капуста) 200г
Сыр 100г

РЕЦЕПТ:
Нарежьте маленькими кусочками овощи, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде на сильном огне в течение 3-х минут. Яйца вылейте в чашку, посолите и взбейте ручным венчиком.
Возьмите форму для выпечки на 6 или 12 кексов и выложите внутренние стенки беконом. На дно положите обжаренные овощи и залейте яичной смесью. Разогрейте духовку до 200’ и поставьте форму на 20 минут. За 5 минут до готовности посыпьте маффины сыром.

БУТЕРБРОД С ЯЙЦОМ И АВОКАДО

Такие бутерброды — это не только завтрак, но и прекрасный перекус в любое время дня. Вы можете его взять с собой на работу или съесть по дороге в машине. Кроме того, авокадо — источник здоровых растительных жиров, это позволит дольше оставаться сытыми.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо куриное 2шт
Явокадо 1/2
Сок лимона ( лайма)
Смесь перцов
Паприка
Хлеб цельнозерновой

РЕЦЕПТ:
Сварите яйца вкрутую, очистите, разрежьте пополам и немного посолите. Приготовьте гуакамоле: половинку авокадо размять вилкой, добавит специи и сбрызнуть соком лайма.
Положите гуакамоле на хлеб, а сверху яйцо.

ЯЙЦА -ПАШОТ


Для меня это Супер завтрак! Нежные яйца с растекающимся желтком, ароматный ломтик хлеба, спелый авокадо и черри. Пошаговый рецепт приготовления.

ГЛАЗУНЬЯ С ИНДЕЙКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо куриное 2шт
Мясо индейки отварное 100г
Соль
Перец
Масло оливковое
Цельнозерновой хлеб

РЕЦЕПТ:
Совет как пожарить яичницу с жидким желтком:
Разбейте яйца на раскалённую сковороду (предварительно смазанную оливковым маслом). Посолите, поперчите, положите сверху измельчению зелень, накройте крышкой и через минуту выключите плиту. Глазунью можно съесть с кашей, с овощами и индейкой, а можно сделать бутерброд с листом салата.

Приятного аппетита!

Top